RIGOLETTO TREBBIANO D’ABRUZZO

GRAPES: Trebbiano d’Abruzzo DOC %

VINEYARD: pergola style 30 years old

VINEMAKING PROCESS: Grapes picked by hand and crushed within 1 hour of complete destemming, 10% pre-fermentation maceration for 6 hours, cold static decanting, fermentation with native yeasts AT 18 °

AGING: inox and lees

ALCOHOL: 12,5 % vol.

BOTTLE: da 0,75 l-1,5 l sugar cork

TRACEABILITY: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part147

Al naso appaiono note di pera matura, su uno sfondo leggermente erbaceo. Delicato al gusto, equilibrato; al retrogusto risaltano sentori di pane fresco, segno dell’affinamento prolungato sulle fecce fini.