LIBIAM – MOSCATO PASSITO

UVE: moscatello bianco

TIPO : Passito Igt

VIGNETI: tendone età 45 anni

VINIFICAZIONE: appassimento  naturale su pianta  , spremitura a grappoli interi in pressa aperta, fermentazione a 18 gradi  in barriques di rovere francese

AFFINAMENTO: in legno per 12/18 mesi

ALCOOL: 15 % vol.

BOTTIGLIA: da 0,5 L tappo sughero

TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12  part. 159

Al naso è un gioco di agrumi, miele, fichi ed albicocca, su uno sfondo leggermente boisè. Al gusto, l’equilibrio tra alcol e zuccheri è sorretto da una decisa spina acida, ottima la persistenza aromatica. E un moscato Passito al tempo stesso tradizionale e moderno,mai stucchevole, vivo.