SEDICI29  MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Denominazione di Origine Controllata

UVE: Montepulciano in purezza 

VIGNETI: tendone, anno d’impianto 1970, sesto 3m x 3m.

VINIFICAZIONE: uve raccolte a mano, diraspatura integrale, lunga macerazione in tino chiuso a cappello emerso, fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a 30-32 °C.

AFFINAMENTO:  in botte grande di rovere per almeno 18 mesi

BOTTIGLIA: da 0,75 lt tappo sughero

TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 675

Al naso, le dolci note di amarene sotto spirito e di prugna essiccata giocano su uno sfondo speziato di pepe nero e cannella. In bocca è pieno, avvolgente, succoso, balsamico, di grande struttura e persistenza. Il riposo in bottiglia levigherà la giovane esuberanza verso una più matura eleganza.