SEDICI29  MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Denominazione di Origine Controllata

UVE: Montepulciano 100 %

VIGNETI: tendone età 48 anni

VINIFICAZIONE: uve raccolte a mano e pigiate entro 1 ora diraspatura totale, macerazione di 15 giorni e fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a 30°; fermentazione malolattica totale

AFFINAMENTO: in legno per 24 mesi

ALCOOL: 15,5 % vol.

BOTTIGLIA: da 0,75 lt tappo sughero

TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 675

Al naso, le dolci note di amarene sotto spirito e di prugna essiccata giocano su uno sfondo speziato di pepe nero e cannella. In bocca è pieno, avvolgente, succoso, balsamico, di grande struttura e persistenza. Il riposo in bottiglia levigherà la giovane esuberanza verso una più matura eleganza.