COCOCCIOLA  VINOCONTADINO

Igt Colline Pescaresi

UVE: Cococciola in purezza

VIGNETI: Tendone anno di impianto 1988, sesto 3m x 3m.

VINIFICAZIONE: uve raccolte a mano, pressatura a grappolo intero , illimpidimento del mosto mediante decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio a 16-18 °C con il contributo dei lieviti autoctoni.

AFFINAMENTO: in acciaio e barrique, sulle fecce fini.

BOTTIGLIA: da 0,75 L tappo Stelvin

TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part147

Al naso esprime note speziate  e crosta di pane. Fresco al gusto, di buona consistenza con caratteristiche agrumate, sapido.. Al retrogusto tornano i caratteri olfattivi e sentori erbacei.