NABUCCO CERASUOLO D’ABRUZZO

UVE: Montepulciano d’Abruzzo in purezza

TIPO: Cerasuolo d’Abruzzo DOC

VIGNETI: filare età 12 anni

VINIFICAZIONE: uve raccolte a mano e pigiate entro 1 ora, diraspatura totale, macerazione prefermentativa a 10° per 12 ore, sfecciatura per decantazione statica a freddo, fermentazione con lieviti autoctoni a 18°

AFFINAMENTO: in acciaio inox su fecce fini

ALCOOL: 13 % vol.

BOTTIGLIA: da 0,75 L tappo sughero

TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 330, 331, 1293

Al naso si esprime con  note di ciliegia e crosta di pane. Fresco al gusto , morbido, di buona consistenza e sapido. Al retrogusto tornano i caratteri olfattivi e sul finale una piacevole nota mandorlata.