RIGOLETTO TREBBIANO D’ABRUZZO

UVE: Trebbiano d’Abruzzo DOC in purezza

VIGNETI: tendone età 30 anni

VINIFICAZIONE: ve raccolte a mano e pigiate entro 1 ora diraspatura totale, macerazione prefermentativa a 10° per 6 ore, sfecciatura per decantazione statica a freddo, fermentazione con lieviti autoctoni a 18°

AFFINAMENTO: in acciaio inox sulle fecce fini

ALCOOL: 12,5 % vol.

BOTTIGLIA: da 0,75 L tappo sughero

TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 1225

Al naso appaiono note di pera matura, su uno sfondo leggermente erbaceo. Delicato al gusto, equilibrato; al retrogusto risaltano sentori di pane fresco, segno dell’affinamento prolungato sulle fecce fini.